Koffeinmentes kávé jótékony hatása

koffeinmentes kávé jótékony hatása

Koffeinmentes kávé - Ártalmas-e az egészségre?

A koffein káros hatásai

Árki Ildikó, háziorvos A koffeinmentes kávé ízében és megjelenésében is nagyon hasonlít a hagyományos koffeinmentes kávé jótékony hatása, ám csak minimális koffeint tartalmaz. Nem ez az egyetlen különbség azonban a hagyományos és a koffeinmentes kávé között.

Megosztás a Facebookon Amióta az ember felfedezte a kávéfogyasztás örömeit, azóta óriási népszerűségnek örvend ez a fekete ital. A kávéfogyasztás máig az egyik legrejtélyesebb dolgok közé tartozik. Rengeteg szóbeszéd, és tudományos kutatás is alátámaszt olyan tényeket, miszerint a kávézás kifejezetten jótékony hatással bír. Aztán ott van az ellentábor, ami szintén népes rajongótáborral büszkélkedhet. Ők meg azt állítják, hogy a kávéfogyasztás egyáltalán nem egészséges, főleg a koffeintartalom miatt.

Mi a különbség? A koffeinmentes kávé összetételében hasonló a hagyományoshoz, de nem tartalmaz koffeint vagy csak kevés koffeint organikus étrend. A koffein eltávolításához a gyártók a pörköletlen kávébabokat víz és különféle vegyi anyagok kombinációjával gőzölik vagy abban áztatják.

Ezek az anyagok általában a következők: aktív szén etil-acetát szuperkritikus szén-dioxid.

koffeinmentes kávé jótékony hatása

A gyártók azért használnak vizet, mert a koffein vízben oldódó anyag. Ugyanakkor a víz önmagában történő használata más összetevőket is eltávolíthat a kávébabból, mint például fehérje és cukor. A hozzáadott vegyi anyagok használata gyorsítja a koffeinmentesítési folyamatot, ami minimalizálja az egyéb alkotóelemek elvesztését és segít megőrizni a jellegzetes kávéízt.

koffeinmentes kávé jótékony hatása

Hirdetés Bár a koffeinmentesítési eljárást általában a pörkölés előtt végzik, egy as vizsgálat azt sugallja, hogy a koffeinextrakció gyorsabb pörkölt kávébabok esetén. Káros-e a koffeinmentes kávé az egészségre? Egy es tanulmánya kávéfogyasztást vizsgáló kutatás metaanalízisét vizsgálta.

koffeinmentes kávé jótékony hatása

Ez alapján úgy tűnik, hogy a koffeinmentes kávé fogyasztásának nincs káros egészségügyi hatása. Ugyanakkor a metilén-klorid használata a koffeinmentesítési folyamatban sok fogyasztóban kelt aggodalmat. Kis mennyiségű metilén-klorid belégzése átmenetileg negatív hatással lehet a központi idegrendszer működésére és befolyásolhatja a figyelmet, valamint a finommotoros képességet, a kéz-szem koordinációt.

koffeinmentes kávé jótékony hatása

Enyhe expozíció olyan tüneteket is okozhat, mint a: fejfájás.

Lehet, hogy érdekel